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Calidad tecnológica de trigos blandos para la obtención de galletitas : asociación entre la composición genética del grano y las propiedades físico-químicas de sus harinas / by Moiraghi, Malena
Published 2013Call Number: Loading…Repositorio Digital de la UNC:
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Effect of wholewheat flour particle shape obtained by different milling processes on physicochemical characteristics and quality of bread by Navarro, José Luis, Moiraghi, Malena, Quiroga, Fernanda Micaela, León, Alberto Edel, Steffolani, María Eugenia
Published 2022
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Effect of Different Wheat Sprouting Conditions on the Characteristics of Whole-Wheat Flour by Navarro, José Luis, Losano Richard, Pedro, Moiraghi, Malena, Bustos, Mariela, León, Alberto Edel, Steffolani, María Eugenia
Published 2024
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Influencia del manejo agroecológico y convencional en las características fisicoquímicas y sensoriales de la papa (Solanum tuberosum) by Sanchez, Wara Arantxa
Published 2024Other Authors: “…Moiraghi, Malena…”
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7
Influencia del manejo agroecológico y convencional en las características fisicoquímicas y sensoriales de la papa (Solanum tuberosum) by Sanchez, Wara Arantxa
Published 2025Other Authors: “…Moiraghi, Malena…”
bachelorThesis -
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Química biológica : manual de actividades prácticas /
Published 2025Other Authors:Call Number: Loading…
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Química biológica : manual de actividades prácticas /
Published 2023Other Authors:Call Number: Loading…
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Química biológica : manual de actividades prácticas /
Published 2015Other Authors:Call Number: Loading…
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Química biológica : manual de actividades prácticas /
Published 2017Other Authors:Call Number: Loading…
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Química biológica : manual de actividades prácticas /
Published 2018Other Authors:Call Number: Loading…
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Química biológica : manual de actividades prácticas /
Published 2019Other Authors:Call Number: Loading…
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Química biológica : manual de actividades prácticas /
Published 2021Other Authors:Call Number: Loading…
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Química biológica : complemento teórico /
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Química biológica : complemento teórico /
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Química biológica : complemento teórico /
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Química biológica : complemento teórico /
Published 2023Other Authors:Call Number: Loading…
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Trigo : un cereal único /
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APUNTE
BIOQUIMICA
CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
GALLETITAS
HARINA DE TRIGO
PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS
VALOR NUTRITIVO
AGROECOLOGIA
ALMIDON
ANALISIS DE LA VARIANZA
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