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    Cadena agroalimentaria de trigo sarraceno / by Dionisi, Carla Patricia

    Published 2012
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
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  4. 4

    Trigo : un cereal único /

    Published 2019
    Book
  5. 5

    Panificación sin gluten : un camino hacia nuevas oportunidades /

    Published 2018
    Book
  6. 6

    Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / by Cheftel, Jean-Claude

    Published 1992
    Book
  7. 7

    Technology of cereals with special reference to wheat / by Kent, Norman L.

    Published 1975
    Book
  8. 8

    Technology of cereals : with special reference to wheat / by Kent, Norman L.

    Published 1970
    Book
  9. 9

    Tecnología de los cereales / by Kent, Norman L.

    Published 1971
    Book
  10. 10

    Bread science and technology / by Pomeranz, Yeshajahu

    Published 1971
    Book
  11. 11

    De tales harinas, tales panes : granos, harinas y productos de panificación en Iberoamérica /

    Published 2007
    Book
  12. 12

    Aspectos nutricionales y saludables de los productos de panificación /

    Published 2009
    Book
  13. 13

    Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificados /

    Published 2009
    Book
  14. 14

    Alimentos y nutrición : introducción a la bromatología / by Salinas, Rolando D.

    Published 2000
    Book
  15. 15

    Ciencia y tecnología de la panificación / by Quaglia, Giovanni

    Published 1991
    Book
  16. 16

    El enriquecimiento diastásico como medio para mejorar la calidad de las harinas para pan / by Marrone, Félix Aldo

    Published 1957
    Book
  17. 17

    Pain et la panification chimie et technologie de la boulangeirie et de la meunerie / by Boutroux, Léon

    Published 1897
    Book
  18. 18
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    Panificados : pan francés /

    Published 2009
    Book
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    Comportamiento de harinas de amaranto en extrusión y panificación. by González, R. J.

    Book Chapter