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Estudio de las propiedades de harinas de Triticale : influencia de las proteínas y el almidón sobre la calidad para elaborar galletitas / by León, Alberto Edel
Published 1995Other Authors: “…Añón, María Cristina…”
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Aspectos nutricionales y saludables de los productos de panificación /
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De tales harinas, tales panes : granos, harinas y productos de panificación en Iberoamérica /
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