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Influencia del pretratamiento enzimático sobre la extractabilidad y calidad química del aceite de semillas de uva
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Estabilidad y conservación de aceite de chía (salvia hispánica L.) obtenido por prensado en frío
Published 2020Other Authors: “…Martínez, Marcela Lilian…”
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Estabilización y conservación del aceite de chía (Salvia hispanica L.) y s aplicación en alimentos
Published 2022Other Authors: “…Martínez, Marcela Lilian…”
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Optimización del proceso de extracción de aceite de pistacho (pistacia vera L.)
Published 2022Other Authors: “…Martínez, Marcela Lilian…”
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Propuesta de mejora tecnológica al proceso convencional de producción de aceite de maní mediante la incorporación de un tratamiento enzimático
Published 2024Other Authors: “…Martínez, Marcela Lilian…”
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Bebida analcohólica a base de quínoa y subproducto del prensado de chía
Published 2024Other Authors: “…Martínez, Marcela Lilian…”
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Estabilidad y conservación de aceite de chía (salvia hispánica L.) obtenido por prensado en frío /
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Optimización del proceso de extracción de aceite de pistacho (pistacia vera L.) /
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Harina de orujo de uva de dos varietales (Vitis labrusca y Vitis vinifera Viognier) : composición química, actividad antioxidante y utilización en galletas /
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Evaluación de parámetros de calidad de los compuestos mayoritarios y minoritarios de dos variedades de aceite de oliva : Arbequina y Coratina del Valle Antinaco /
Published 2021Other Authors:Thesis eBook -
13
Estudio de la incorporación de aceite de Chía (Salvia hispánica L.) microencapsulado en pastas secas /
Published 2018Other Authors: “…Martínez, Marcela Lilian Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. …”
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Universidad Nacional de Córdoba
U.N.C.
Catálogo colectivo
El Catálogo Colectivo reúne los registros del material que posee cada una de las bibliotecas de la Universidad Nacional de Córdoba, pudiendo encontrarse colecciones especializadas y actualizadas en todas las áreas del conocimiento; lo que permite una amplia visibilidad y garantiza el acceso al patrimonio documental de la Universidad. Se encuentra disponible para toda la comunidad académica: estudiantes, docentes, egresados e investigadores. Si formas parte de la comunidad de la UNC también podés solicitar préstamos de material, a cualquier biblioteca universitaria, utilizando el servicio de préstamo interbibliotecario, independientemente de la facultad a la que pertenezcas, la carrera que curses o la cátedra que dictes.
Koha
- Facultad de Ciencias Agropecuarias
- Facultad de Ciencias Económicas
- Facultad de Lenguas
- Escuela de Nutrición (FCM)
- Facultad de Arquitectura, Urbanismo y Diseño
- Facultad de Artes
- Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales
- Biblioteca Mayor
- Observatorio Astronómico de Córdoba
- Centros de Estudios Avanzados
- Facultad de Matemáticas, Astronomía, Física y Computación
- Facultad de Medicina
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- Facultad de Comunicación
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- Escuela Superior de Comercio Manuel Belgrano
- Colegio Nacional de Monserrat
- Facultad de Ciencias Químicas
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- Facultad de Derecho
- José Aricó
- Museo de Antropología
- Escuela de Salud Pública y Ambiente de la FCM