Food chemistry /

Food chemistry / by Belitz, H.-D

Química de los alimentos / by Primo Yúfera, Eduardo

Química de los alimentos / by Fennema, Owen R.

Tabla de la composición química de los alimentos : materias primas y preparaciones alimenticias /

Introducción a la ciencia de los alimentos / by Fennema, Owen R.

Trazabilidad química de alimentos : aplicaciones en la determinación del origen botánico y geográfico de la miel / by Baroni, María Veronica Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba (ICYTAC)

JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY.

Química de los alimentos / by Fennema, Owen R.

Fennema's food chemistry /

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Fennema química de los alimentos /

Manual de química y bioquímica de los alimentos / by Coultate, T. P.

Food Chemistry/ by Belitz, H.-D

Estudio de la incorporación de aceite de Chía (Salvia hispánica L.) microencapsulado en pastas secas / by Córdova Salazar, Karina Liseth

Química de los alimentos /

Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de Chia (Salvia hispánica) / by Aranibar Vaca, Carolina Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba

Estabilidad y conservación de aceite de chía (salvia hispánica L.) obtenido por prensado en frío / by Bodoira, Romina Mariana Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

Estudio de la estabilidad del aceite de chía (salvia hispánica L.) microencapsulado / by Curti, María Isabel Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos /

Optimización del proceso de extracción de aceite de pistacho (pistacia vera L.) / by Fantino, María Valeria Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas