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  1. 21
    Elaboración de pan blanco con levadura de cerveza fresca y seca. Modificaciones físicas y químicas que se producen durante y luego del proceso de panificación. Valoración sensorial. /

    Elaboración de pan blanco con levadura de cerveza fresca y seca. Modificaciones físicas y químicas que se producen durante y luego del proceso de panificación. Valoración sensorial... by Noves, Ana Virginia

    Published 2005
    Other Authors: “…Zelada, Susana…”
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  2. 22
    Efectos de los extractos de granada, algarroba y mistol sobre la producción / liberación de toxina en Escherichia coli enterohemorrágica, y de sus combinaciones con antibiótico. /

    Efectos de los extractos de granada, algarroba y mistol sobre la producción / liberación de toxina en Escherichia coli enterohemorrágica, y de sus combinaciones con antibiótico. /... by Bolatti, Yanina Denise, Lazzaretti, Natalia, Meler, Patricia Gabriela, Salcedo Corallo, Marisol

    Published 2011
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  3. 23
    Desarrollo de bebida láctea a base de lactosuero fermentado con kéfir. /

    Desarrollo de bebida láctea a base de lactosuero fermentado con kéfir. / by Perassi, Nadia Belén, Vílchez, Laura Marcela

    Published 2013
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  4. 24
    Patrón de consumo de pescados frescos de persoas que adquieren dicho alimento en Ferias Francas y Mercados Norte y Sud de la ciudad de Córdoba en 2004. /

    Patrón de consumo de pescados frescos de persoas que adquieren dicho alimento en Ferias Francas y Mercados Norte y Sud de la ciudad de Córdoba en 2004. / by Juárez, María Alejandra, Navarro, Gisela

    Published 2004
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  5. 25
    Prácticas alimentarias recomendadas por pediatras y enfermeras a niños de 0 a 3 años de edad con enfermedad diarreica aguda y su aceptación por las madres que asisten a los Centros de Salud en Córdoba Capital. /

    Prácticas alimentarias recomendadas por pediatras y enfermeras a niños de 0 a 3 años de edad con enfermedad diarreica aguda y su aceptación por las madres que asisten a los Centros... by Fernández, Cecilia

    Published 1988
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  6. 26
    Efecto del aceite soja sobre los niveles plasmáticos de lípidos en pacientes con Diálisis Peritoneal del Hospital Tránsio Cáceres de Allende de la ciudad de Córdoba en el año 2005. /

    Efecto del aceite soja sobre los niveles plasmáticos de lípidos en pacientes con Diálisis Peritoneal del Hospital Tránsio Cáceres de Allende de la ciudad de Córdoba en el año 2005.... by Melián, Mara

    Published 2006
    Other Authors: “…Zelada, Susana…”
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  7. 27
    Factores de riesgo de enfermedad arterosclerótica (cardiovasculares). /

    Factores de riesgo de enfermedad arterosclerótica (cardiovasculares). / by Albisu, Ana Cecilia

    Published 2003
    Other Authors: “…Zelada, Susana…”
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  8. 28
    Aspectos nutricionales del aceite de palta obtenido por los métodos de extracción por solvente y prensado mecánico en frío. /

    Aspectos nutricionales del aceite de palta obtenido por los métodos de extracción por solvente y prensado mecánico en frío. / by Sánchez, Romina

    Published 2007
    Other Authors: “…Zelada, Susana…”
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  9. 29
    Germinados : una excelente posibilidad de enriquecer nuestra alimentación. /

    Germinados : una excelente posibilidad de enriquecer nuestra alimentación. / by Artal, Sofía

    Published 2006
    Other Authors: “…Zelada, Susana…”
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  10. 30
    Restauración colectiva del servicio de Nutrición: un análisis de la calidad desde la percepción de los usuarios. /

    Restauración colectiva del servicio de Nutrición: un análisis de la calidad desde la percepción de los usuarios. / by Herreros, María José, Roteda, Evangelina

    Other Authors: “…Zelada, Susana…”
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  11. 31
    Satisfacción del paciente: la percepción en la evaluación de calidad del Servicio de Alimentación y Nutrición. /

    Satisfacción del paciente: la percepción en la evaluación de calidad del Servicio de Alimentación y Nutrición. / by Bonkowski, Analía, Dávila, María Fernanda

    Other Authors: “…Zelada, Susana…”
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  12. 32
    Satisfacción del usuario, una medida de calidad de la atención del Servicio de Nutrición. /

    Satisfacción del usuario, una medida de calidad de la atención del Servicio de Nutrición. / by Filippín, María Cristina

    Published 2015
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  13. 33
    Alfajor elaborado con harina integral de Maíz Morado Zea mays L. Cantño rico en fibras y antioxidantes con potencial efecto protector. /

    Alfajor elaborado con harina integral de Maíz Morado Zea mays L. Cantño rico en fibras y antioxidantes con potencial efecto protector. / by Ibarra, Ivana Agustina, Virgilio Server, Rocío Belén

    Published 2015
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  14. 34
    Yogur elaborado artesanalmente sabor a bayas de Goji con probióticos, fortificado con proteínas. /

    Yogur elaborado artesanalmente sabor a bayas de Goji con probióticos, fortificado con proteínas. / by Odorico, Ayelén Mónica, Zamora, Agustina María

    Published 2016
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  15. 35
    Consumo de productos ultraprocesados y su asociación con malnutrición por exceso en niños que asisten a primer año de escuelas públicas y privadas de la ciudad de Villa Carlos Paz en el Año 2016 /

    Consumo de productos ultraprocesados y su asociación con malnutrición por exceso en niños que asisten a primer año de escuelas públicas y privadas de la ciudad de Villa Carlos Paz... by Moszoro, Melisa, Paiz, Guadalupe

    Published 2017
    Other Authors: “…Zelada, Susana…”
    Texto completo disponible en el Repostorio Digital U.N.C
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  16. 36
    Calidad de Vida Profesional de Licenciados en Nutrición que se desempeñan en restauraciones colectivas de la ciudad de Córdoba. /

    Calidad de Vida Profesional de Licenciados en Nutrición que se desempeñan en restauraciones colectivas de la ciudad de Córdoba. / by Daró, Paola, de la Fuente, Rocío

    Published 2017
    Other Authors: “…Zelada, Susana…”
    Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la UNC
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  17. 37
    Aprovechamiento de subproductos de la industria cerealera como alternativa de producción alimentaria funcional: panificados a base de germen y afrechillo de trigo.

    Aprovechamiento de subproductos de la industria cerealera como alternativa de producción alimentaria funcional: panificados a base de germen y afrechillo de trigo. by Schulz, Evelin Nair, Vicentini, Gisel Yanina

    Published 2018
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  18. 38
    Evaluación del efecto de diferentes extractos antioxidantes sobre la acción del antibiótico Gentamicina en bacterias Gram negativas. /

    Evaluación del efecto de diferentes extractos antioxidantes sobre la acción del antibiótico Gentamicina en bacterias Gram negativas. / by Burgos, Natalia

    Published 2007
    Other Authors: “…Zelada, Susana…”
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  19. 39
    Turrón de cereales y frutos rojos apto para niños celíacos; composición química y nutricional y aceptabilidad. /

    Turrón de cereales y frutos rojos apto para niños celíacos; composición química y nutricional y aceptabilidad. / by Busqueta, Pablo

    Published 2006
    Other Authors: “…Zelada, Susana…”
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  20. 40
    Evaluación de la frecuencia de consumo de alimentos fuente de zinc en relación al estado nutricional, sexo y nivel socioeconómico en niños de nivel inicial que asisten al Colegio San José Hnas. Dominicas y al Jardín de Infantes Juana Manso de la ciudad de Córdoba, año 2004. /

    Evaluación de la frecuencia de consumo de alimentos fuente de zinc en relación al estado nutricional, sexo y nivel socioeconómico en niños de nivel inicial que asisten al Colegio S... by Camiletti, M. Silvina

    Published 2004
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