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  1. 41
    Enriquecimiento de manzanas Granny Smith con ácido fólico. /

    Enriquecimiento de manzanas Granny Smith con ácido fólico. / by Branca, Florencia

    Published 2007
    Other Authors: “…Zelada, Susana…”
    Thesis Book
  2. 42
    Escherichia coli enterohemorrágica productora de shigatoxina : evaluación "in vitro" de la interacción de extractos alimentarios sobre la liberación de toxina mediada por antibióticos. /

    Escherichia coli enterohemorrágica productora de shigatoxina : evaluación "in vitro" de la interacción de extractos alimentarios sobre la liberación de toxina mediada por antibióti... by Bedetti, Gisela

    Published 2009
    Other Authors: “…Zelada, Susana…”
    Thesis Book
  3. 43
    Yoghurt de leche de cabra : características físico-químicas y valoración sensorial. /

    Yoghurt de leche de cabra : características físico-químicas y valoración sensorial. / by Bruveris, Ana Paula

    Published 2005
    Other Authors: “…Zelada, Susana…”
    Thesis Book
  4. 44
    Premezcla de pizza enriquecida con harina de lupino blanco con potencialidad funcional./

    Premezcla de pizza enriquecida con harina de lupino blanco con potencialidad funcional./ by Aguiar, Daniela Evelin, Herrera, Karina Gabriela, Melis, María Julieta

    Published 2012
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  5. 45
    Calidad de vida percibida: relación con el estado nutricional del adulto mayor. /

    Calidad de vida percibida: relación con el estado nutricional del adulto mayor. / by Reinoso, María Verónica

    Published 2014
    Other Authors:
    Thesis Book
  6. 46
    Percepción de la calidad del Servicio de Nutrición y Alimentación en el ámbito sanitario.: la satisfacción del paciente como criterio de medición./

    Percepción de la calidad del Servicio de Nutrición y Alimentación en el ámbito sanitario.: la satisfacción del paciente como criterio de medición./ by Duje, María Luciana, Gassmann, Jesica Sofía, Parodi, Andrea Agustina

    Published 2014
    Other Authors: “…Zelada, Susana…”
    Thesis Book
  7. 47
    Satisfacción del usuario: un instrumento para estimar la calidad percibida en la atención sanitaria./

    Satisfacción del usuario: un instrumento para estimar la calidad percibida en la atención sanitaria./ by Giaccardi, Luciana Giselle, Navarro, Rafael Esteban

    Published 2015
    Other Authors: “…Zelada, Susana…”
    Thesis Book
  8. 48
    Dieta libre de gluten: estudio comparativo entre grado de adherencia y factores sociodemográficos en dos poblaciones diagnosticadas con celiaquía. /

    Dieta libre de gluten: estudio comparativo entre grado de adherencia y factores sociodemográficos en dos poblaciones diagnosticadas con celiaquía. / by Lóndero, Luciana, Mosunich, Vanina, Saleme, Juliana

    Published 2015
    Other Authors: “…Zelada, Susana…”
    Thesis Book
  9. 49
    Determinación de la capacidad antioxidante y compuestos fenólicos de diferentes variedades de Yerba Mate comercial (Ilex paraguariensis) . /

    Determinación de la capacidad antioxidante y compuestos fenólicos de diferentes variedades de Yerba Mate comercial (Ilex paraguariensis) . / by Montenegro, Silvia Magdalena, Rolinho, María Gabriela

    Published 2015
    Other Authors:
    Thesis Book
  10. 50
    Estudio situacional y propuesta de mejora para gestionar un sistema de calidad total en un establecimiento alimenticio. /

    Estudio situacional y propuesta de mejora para gestionar un sistema de calidad total en un establecimiento alimenticio. / by Amores, Alfonsina, Manzur, Vanesa

    Published 2016
    Other Authors:
    Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la U.N.C.
    Thesis Book
  11. 51
    Aprovechamiento integral de excedentes del procesado y/o expendio de frutas y hortalizas para la obtención de compuestos antioxidantes/

    Aprovechamiento integral de excedentes del procesado y/o expendio de frutas y hortalizas para la obtención de compuestos antioxidantes/ by Chinellato, María Belén, Zizich, Natasha

    Published 2018
    Other Authors:
    Thesis Book
  12. 52
    Evaluación de la respuesta glucémica postprandial de un alimento tipo snack a base de chía y germen de trigo, en relación al estado nutricional de personas mayores de 18 años, en la Ciudad de Córdoba 2018- 2019/

    Evaluación de la respuesta glucémica postprandial de un alimento tipo snack a base de chía y germen de trigo, en relación al estado nutricional de personas mayores de 18 años, en l... by Marani Martinez, Luisina, Mena, Rodrigo Nicolas, Rossi, Ricardo Daniel

    Published 2018
    Other Authors:
    Thesis Book
  13. 53
    Componentes alimentarios de origen vegetal potencialmente útiles en la neutralización del estrés oxidativo producido en célula de sangre humana (eritrocito) por Verotoxina en el Síndrome Urémico Hemolítico. /

    Componentes alimentarios de origen vegetal potencialmente útiles en la neutralización del estrés oxidativo producido en célula de sangre humana (eritrocito) por Verotoxina en el Sí... by Molina, M. Alejandra

    Published 2008
    Other Authors: “…Zelada, Susana…”
    Thesis Book
  14. 54
    Colación elaborada con Amaranto, cereales y xilitol: una alternativa saludable para incluir en los kioscos escolares. /

    Colación elaborada con Amaranto, cereales y xilitol: una alternativa saludable para incluir en los kioscos escolares. / by Aguilera Marturano, Elizabeth Leticia

    Published 2010
    Other Authors:
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  15. 55
    Componentes alimentarios con potencialidad protectora del estrés oxidativo mediado por antibióticos. /

    Componentes alimentarios con potencialidad protectora del estrés oxidativo mediado por antibióticos. / by Amato, María Eugenia

    Published 2007
    Other Authors:
    Thesis Book
  16. 56
    Enfermedad Celíaca y su relación con la duración de la lactancia materna exclusiva y la edad de introducción de alimentos con gluten en niños y adolescentes. /

    Enfermedad Celíaca y su relación con la duración de la lactancia materna exclusiva y la edad de introducción de alimentos con gluten en niños y adolescentes. / by Cortassa, Paula Sofía, Guido, Laura Cecilia, Rottaris, Romina Julieta, Sáez, Gisela Rocío

    Published 2015
    Other Authors: “…Zelada, Susana…”
    Thesis Book
  17. 57
    Propiedades funcionales de expolisacáridos de bacterias generalmente reconocidas como seguras (gras) y su aplicación en la industria alimentaria. /

    Propiedades funcionales de expolisacáridos de bacterias generalmente reconocidas como seguras (gras) y su aplicación en la industria alimentaria. / by Bravo, Alejandro

    Published 2007
    Other Authors:
    Thesis Book
  18. 58
    Riesgo de padecer DM2 en adultos que asistieron al Hospital Universitario de Maternidad y Neonatología (HUMN), durante el Día Mundial de la Diabetes, en los años 2014 y 2015. /

    Riesgo de padecer DM2 en adultos que asistieron al Hospital Universitario de Maternidad y Neonatología (HUMN), durante el Día Mundial de la Diabetes, en los años 2014 y 2015. / by Ercole, Caren Evelyn, Gaitán, Stefanía Aylén, Martínez, Alberto Constantino

    Published 2016
    Other Authors:
    Thesis Book
  19. 59
    Frecuencia de consumo de alimentos ultraprocesados, actividad física y su relación con el estado nutricional en conductores de taxis de la ciudad de Córdoba, en el año 2017. /

    Frecuencia de consumo de alimentos ultraprocesados, actividad física y su relación con el estado nutricional en conductores de taxis de la ciudad de Córdoba, en el año 2017. / by Asinari, Fátima Luz, Martínez, Claudia Cecilia, Romero, Brenda Claribel

    Published 2017
    Other Authors: “…Zelada, Susana…”
    Disponible en el Repositorio Digital de la U.N.C.
    Thesis Book

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