Propiedades físicas y texturales de muffins con harina parcialmente desgrasada de chía
Fil: Aranibar, C. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.
Main Authors: | Aranibar, C., Aguirre, A., Ribotta, P., Borneo, R. |
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Format: | conferenceObject |
Language: | spa |
Published: |
2025
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Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/556231 |
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