Valorización del suero ácido de yogur griego: Elaboración y aceptabilidad de una bebida analcohólica artesanal

Fil: Battaglia, Selene. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.

Bibliographic Details
Main Authors: Battaglia, Selene, Coppi, María Mercedes, Guruchaga, Camila
Other Authors: Volonté, Mariela
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2024
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/11086/554272