Consumo de cebolla y su relación entre ingesta y concentraciones séricas de quercetina y biomarcadores de disfunción endotelial en sujetos con hipertensión arterial

Introducción: se sugiere que la quercetina, el polifenol de mayor presencia en la cebolla, posee propiedades beneficiosas en la disfunción endotelial en hipertensos. Objetivo: analizar la relación entre la ingesta de cebolla, las concentraciones séricas de quercetina y los niveles de PCRus en sujeto...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Corona Malano, María Valentina, Senestrari, María Belén
Other Authors: Perovic, Nilda Raquel
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2019
Online Access:http://hdl.handle.net/11086/12707