Análisis cuali y cuantitativo de la harina de Poroto Adzuki (Vigna angularis). Evaluación sensorial de productos elaborados con harina de Poroto Adzuki y harina de trigo integral. /

Bibliographic Details
Main Author: Ambrosini, Norma
Other Authors: Durán, Lidia
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Córdoba : [ s.n.]; 1999
Subjects: