Obtención de un Hidrocoloide del fruto del Eriobotyra Japonica (Níspero). Acción del hidrocoloide en la elaboración de jaleas y su aceptabilidad. Córdoba, 2003. /

Bibliographic Details
Main Author: Michelod, Daiana
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Córdoba : [ s.n.]; 2004
Subjects: