Evaluación de la estabilidad físico química y funcional de bebidas obtenidas a base de permeado de lactosuero. /

Bibliographic Details
Main Authors: Baghini, Virginia, Verde, Lucía
Other Authors: Albrecht, Claudia (Directora), Oberto, Georgina (Presidente Tribunal evaluador), Razquin, Mónica (Miembro Tribunal evaluador)
Format: Thesis Book
Published: Córdoba: s.n., 2018
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