Evaluación química y sensorial de la almendra (Prunus Amygdalus Batsch) con cobertura de polifenoles del tegumento de maní. /

Bibliographic Details
Main Author: Demaría, María Gimena
Other Authors: Ryan, Liliana Cecilia (Directora), Nepote, Valeria (Co-directora), Edgardo Calandri (Presidente del Tribunal Evaluador), Álvarez, Dolores María Eugenia (Miembro del Tribunal Evaluador), Gayol, María Fernanda (Miembro del Tribunal Evaluador)
Format: Thesis Book
Published: Córdoba : s.n., 2015.
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