Producción de polunasa e isoamilasa. Aislamiento de microorganismos productores; selección de condiciones para producción de polulanasa.

Aislamos 190 cepas productoras de pululanasa y 57 cepas productoras de isoamilasa con un procedimiento selectivo que desarrollamos. Determinamos la actividad exocelular producida por estas cepas en medio líquido en condiciones estándar; la actividad de pululanasa fue 0,2 a 4,2 nkat/ml y la actividad...

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Bibliographic Details
Main Author: González, Rubén Darío
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Córdoba : [s./n.], 1989
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