CYTED : Programa iberoamericano de ciencia y tecnología para el desarrollo. Subprograma XI, tratamiento y conservación de alimentos. Proyecto XI.9 : Obtención y caracterización de proteína para su aplicación en alimentos para regímenes especiales /

Bibliographic Details
Corporate Authors: Simposio Iberoamericano sobre Proteína para Alimentos, Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, Buenos Aires, AR
Format: Conference Proceeding Book
Language:Spanish
Published: Madrid : INIA, 1998
Series:Monografías INIA ; 104
Subjects: