Alimentación y Soberanía Alimentaria

Es en el quehacer cotidiano que los saberes tradicionales y/o locales encuentran su espaciode expresión más explícito. Siendo la alimentación un aspecto importante de la expresióncultural de los pueblos, es en ella donde vemos recreada el cosmos, el corpus y la praxis de losdistintos grupos humanos,...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Flores, Estela Noemí, Lantos, Irene Johanna
Format: info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Language:spa
Published: Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo 2021
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/11336/159145
https://suquia.ffyh.unc.edu.ar/handle/suquia/175041