Recursos autóctonos de flora y fauna sudamericanos, caracterización del perfil lipídico mediante espectometría de masa

El estudio de alimentos autóctonos estratégicos resulta necesario para la identificación de biomarcadores que permitan una aproximación a su identificación en diferentes artefactos de la Sudamérica prehispánica. En algunos casos son alimentos con valor nutricional que han disminuido su consumo a lo...

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Bibliographic Details
Main Authors: Careaga Quiroga, Valeria Pilar, Lantos, Irene Johanna, Castellanos Rodriguez, Diana Marcela, Bonifazi, Evelyn Lucia, Maier, Marta Silvia
Format: info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Language:spa
Published: Sociedad Argentina de Investigación en Química Orgánica 2023
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/11336/223705
https://suquia.ffyh.unc.edu.ar/handle/suquia/174982