Conferencias virtuales y formación a distancia sobre desarrollo de alimentos en la FCA-UNC : funcionales vs optimizados, proteínas vegetales, aroma tostado y aceite esencial en lácteos

Fil: Guerberoff Enemark, Gisela Kay. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Laboratorio de Tecnología de Alimentos (LabTA); Argentina.

Bibliographic Details
Main Authors: Guerberoff Enemark, Gisela Kay, López, Paloma Lucía, Juncos, Nicolle Stefani, Cravero, Carolina, Marchesino, Mariana Agostina, Olmedo, Rubén Horacio
Format: publishedVersion
Language:spa
Published: 2025
Subjects:
Online Access:https://revistas.unc.edu.ar/index.php/nexoagro/article/view/33179
http://hdl.handle.net/11086/557303