Influencia del proceso de extracción sobre la calidad química del aceite de chía y la capacidad antioxidante del expeller

Fil: Aranibar, C. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba; Argentina.

Bibliographic Details
Main Authors: Aranibar, C., Pigni, N., Martínez, M. L., Ribotta, P., Wunderlin, D., Aguirre, A., Borneo, R.
Format: conferenceObject
Language:spa
Published: 2025
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/11086/557240