Caracterización de películas de harina de triticale con actividad antimicrobiana por la incorporación de BLIS

Fil: Rossi, M. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba; Argentina.

Bibliographic Details
Main Authors: Rossi, M., Salvucci, E., Colombo, A., Pérez, G., Borneo, R., Aguirre, A.
Format: conferenceObject
Language:spa
Published: 2025
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/11086/557238