Desarrollo de un índice para la clasificación de harinas en industria de fideería

Trabajo Final (Licenciatura en Agroalimentos) -- UNC-FCA, 2024

Bibliographic Details
Main Author: Ferreyra, Jimena Dayana
Other Authors: Steffolani, María Eugenia
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2025
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/11086/554730