Valoración nutricional y sensorial de pan criollo artesanal a base de harina de trigo integral, quinoa y semillas

Fil: Acosta, Aldana Micol. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.

Bibliographic Details
Main Authors: Acosta, Aldana Micol, Oscarez, Laura Inés, Zárate, Cecilia Alejandra
Other Authors: Demmel, Gabriela
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2024
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/11086/553404