Microcápsulas de compuestos naturales con actividad antioxidante para la industria alimenticia

Fil: Asensio, Claudia M. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.

Bibliographic Details
Main Authors: Asensio, Claudia M., Grosso, Antonella L., Grosso, Nelson R., Nepote, Valeria
Format: conferenceObject
Language:spa
Published: 2024
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/11086/552065