Obtención de harina de remolacha para la elaboración de un snack que aporte fibra y polifenoles

Fil: Berra Moreno, Claudio Martín. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.

Bibliographic Details
Main Authors: Berra Moreno, Claudio Martín, Djaparidze, Celina, Urcola, Ana Clara, Valdez Larrañaga, Camila
Other Authors: Demmel, Gabriela
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2024
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/11086/552027