Caracterización de semillas de mijo y moha para la producción de malta aplicada a alimentos

Fil: Tuninetti, D. G. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.

Bibliographic Details
Main Authors: Tuninetti, D.G., Valdés, B., Montoya, P., Mufari, J. R., López, A. G.
Format: conferenceObject
Language:spa
Published: 2024
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/11086/551665