Calidad microbiológica de cereales sin gluten destinada al malteado

Fil: Stoffel, Florencia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.

Bibliographic Details
Main Authors: Stoffel, Florencia, Manfrotto, Cecilia, Mufari, Romina, López, Abel
Format: conferenceObject
Language:spa
Published: 2024
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/11086/550546