Modificaciones químicas por tratamientos térmicos en el Aceite de Oliva Extra Virgen

Trabajo de investigación para la Licenciatura en Nutrición.

Found in: Repositorio Digital Universitario
Main Authors: Nores Sonzini, Carlota María, Pomar, Macarena
Other Authors: Cingolani, Miriam Esther
Format: Bachelor Thesis Online
Language: spa
Published: 2017
Subjects:
Online Access: http://hdl.handle.net/11086/5076