Estudio de la actividad antioxidante y antimicrobiana de polifenoles obtenidos del tegumento del maní

Tesis (Doctor en Ciencias Agropecuarias)--UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2016.

Bibliographic Details
Main Author: Larrauri, Mariana
Other Authors: Nepote, Valeria
Format: doctoralThesis
Language:spa
Published: 2017
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/11086/4630