Estabilidad organoléptica en hummus de garbanzo tratados con métodos térmicos de conservación
Trabajo final integrador. (Area de Consolidación Métodos Cuantitativos para la Investigación Agropecuaria)--UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2016.
Main Authors: | Cobelas, Pablo Francisco, D'Agostino, Micaela Belén |
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Other Authors: | Paccioretti, Pablo Ariel |
Format: | bachelorThesis |
Language: | spa |
Published: |
2016
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Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/4540 |
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