Obtención, caracterización y utilización de harinas y almidones modificados de sorgo

Tesis (DCI)--FCEFN-UNC, 2019

Bibliographic Details
Main Author: Palavecino, Pablo Martín
Other Authors: Ribotta, Pablo
Format: doctoralThesis
Language:spa
Published: 2022
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/11086/24401