Obtención de harina de nuez: aspectos químico-nutricionales y funcionales
Fil: Labuckas, Diana. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Doctorado en Ciencias de la Ingeniería; Argentina.
Main Author: | Labuckas, Diana |
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Other Authors: | Lamarque, Alicia |
Format: | bachelorThesis |
Language: | spa |
Published: |
2022
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Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/22766 |
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