Obtención de harina de nuez: aspectos químico-nutricionales y funcionales

Fil: Labuckas, Diana. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Doctorado en Ciencias de la Ingeniería; Argentina.

Bibliographic Details
Main Author: Labuckas, Diana
Other Authors: Lamarque, Alicia
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2022
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/11086/22766