Efectos beneficiosos del aceite de oliva en la salud.

El aceite de oliva se puede considerar como un alimento funcional ya que ejercen una serie de efectos beneficiosos sobre el organismo, más allá de los beneficios nutricionales aceptados. Los estudios realizados hasta ahora han demostrado que los compuestos fenólicos del aceite de oliva tienen efecto...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Carolina Virga; Alejandra Aguzzi
Format: publishedVersion
Language:spa
Published: 2019
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/11086/13453