Análisis del perfil elemental en cultivos de arveja y suelo para estudios de denominación de origen geográfico en Argentina /

Las determinaciones del perfil multielemental son una herramienta valiosa que al ser incorporada en los cultivos de arvejas de producción nacional favorecen la percepción de los productos en términos de calidad y precio, promueven el desarrollo de la economía regional y brindan confianza al consumid...

• Main Author: Giusto, Yanina María Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas
• Other Authors: Inga, Claudia Marcela Córdoba. Gobierno de la Provincia de Córdoba. Ministerio de Ciencia y Tecnología. Centro de Excelencia en productos y procesos de Córdoba (CEPROCOR) (Thesis advisor), Olmedo, Rubén Horacio Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias (co-dir), Pérez Agostini, María Alejandra. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias (cths), Monferran, Magdalena Victoria Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Departamento de Bioquímica. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigación en Bioquímica Clínica e Inmunología, Fabiani, María Paula (cths)
• Format: Thesis eBook
• Language: English; Spanish
• Published: Córdoba : [s. n.], 2023
• Subjects: Tecnología de alimentos; Producción de cultivos; Espectroscopia atómica; Fenoles; Guisantes; Argentina