Gestión integrada de la inocuidad en dietas especiales del Programa de Asistencia Integral de Córdoba /

La Organización Mundial de la Salud establece que la inocuidad de los alimentos es un aspecto fundamental de salud pública para todos los países y uno de los asuntos de mayor prioridad para los consumidores, productores y gobiernos. Los avances en materia de inocuidad alimentaria demandan una actual...

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Bibliographic Details
Main Author: Maggi, María Laura Córdoba. Gobierno de la Provincia de Córdoba. Ministerio de Ciencia y Tecnología. Centro de Excelencia en productos y procesos de Córdoba (CEPROCOR)
Other Authors: López, Abel Gerardo Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Thesis advisor), Nepote, Valeria (cths), Labuckas, Diana (cths), Carignani, Marcela (evl)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Córdoba : [s. n.], 2016
Subjects: