Buenas prácticas de manufactura : planes de higiene y sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control para la pequeña y mediana empresa quesera /

Bibliographic Details
Main Author: Román, Mario
Format: Book
Language:Spanish
Published: Buenos Aires : Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), 2007.
Series:Cuaderno Tecnológico ; no. 2 Lacteos
Subjects: