Evaluación sensorial : quesos de oveja y cabra /

Bibliographic Details
Main Author: Galván Romo, Luis
Format: Book
Language:Spanish
Published: Buenos Aires : Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), 2007.
Series:Cuaderno Tecnológico ; no. 5 Lacteos
Subjects:
Description
Physical Description:54 p. : il. ; 21 cm.