Firmeza del fruto, color del suelo y evolución del etileno en dos cultivares de duraznos (Prunus persica L. Batsch)
Se estudió la liberación de etileno y su relación con el ablandamiento de la pulpa y los cambios de color de fondo en duraznos de los cultivares July Elberta y Red Globe. La liberación de etileno acompañó el ablandamiento de los frutos y los cambios de color en el epicarpio de los frutos. Durante la...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Online |
| Language: | eng |
| Published: |
Facultad de Ciencias Agropecuarias
2000
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.unc.edu.ar/index.php/agris/article/view/2633 |
| _version_ | 1839026491096039424 |
|---|---|
| author | Budde, C. O. Blanco, M. P. Altube, H. A. |
| author_facet | Budde, C. O. Blanco, M. P. Altube, H. A. |
| author_sort | Budde, C. O. |
| collection | Portal de Revistas |
| description | Se estudió la liberación de etileno y su relación con el ablandamiento de la pulpa y los cambios de color de fondo en duraznos de los cultivares July Elberta y Red Globe. La liberación de etileno acompañó el ablandamiento de los frutos y los cambios de color en el epicarpio de los frutos. Durante las primeras fases del ablandamiento de los frutos la producción de etileno se incrementó ligeramente, alcanzando sus máximos valores cuando el fruto ya se encontraba blando. |
| format | Online |
| id | oai:ojs.revistas.unc.edu.ar:article-2633 |
| institution | Universidad Nacional de Cordoba |
| language | eng |
| publishDate | 2000 |
| publisher | Facultad de Ciencias Agropecuarias |
| record_format | ojs |
| spelling | oai:ojs.revistas.unc.edu.ar:article-26332024-12-13T14:56:17Z Firmeza del fruto, color del suelo y evolución del etileno en dos cultivares de duraznos (Prunus persica L. Batsch) Fruit firmness, ground color and ethylene evolution in two cultivars of peach (Prunus persica L. Batsch) Budde, C. O. Blanco, M. P. Altube, H. A. peach ethylene ground color firmness durazno etileno color de fondo firmeza Se estudió la liberación de etileno y su relación con el ablandamiento de la pulpa y los cambios de color de fondo en duraznos de los cultivares July Elberta y Red Globe. La liberación de etileno acompañó el ablandamiento de los frutos y los cambios de color en el epicarpio de los frutos. Durante las primeras fases del ablandamiento de los frutos la producción de etileno se incrementó ligeramente, alcanzando sus máximos valores cuando el fruto ya se encontraba blando. Ethylene evolution was studied and related to fruit softening and change in ground color, in the peach cultivars: July Elberta and Red Globe. Loss of firmness and a more yellow ground color was accompanied by an increase in ethylene evolution. During the earliest phases of softening, whole fruit ethylene production rose only slightly and the highest values were detected when the fruit had already softened. Facultad de Ciencias Agropecuarias 2000-12-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://revistas.unc.edu.ar/index.php/agris/article/view/2633 10.31047/1668.298x.v17.n0.2633 AgriScientia; Vol. 17 (2000); 69-72 AgriScientia; Vol. 17 (2000); 69-72 1668-298X 10.31047/1668.298x.v17.n0 eng https://revistas.unc.edu.ar/index.php/agris/article/view/2633/1598 Derechos de autor 2000 C.O Budde, M.P. Blanco, H.A. Altube https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 |
| spellingShingle | peach ethylene ground color firmness durazno etileno color de fondo firmeza Budde, C. O. Blanco, M. P. Altube, H. A. Firmeza del fruto, color del suelo y evolución del etileno en dos cultivares de duraznos (Prunus persica L. Batsch) |
| title | Firmeza del fruto, color del suelo y evolución del etileno en dos cultivares de duraznos (Prunus persica L. Batsch) |
| title_alt | Fruit firmness, ground color and ethylene evolution in two cultivars of peach (Prunus persica L. Batsch) |
| title_full | Firmeza del fruto, color del suelo y evolución del etileno en dos cultivares de duraznos (Prunus persica L. Batsch) |
| title_fullStr | Firmeza del fruto, color del suelo y evolución del etileno en dos cultivares de duraznos (Prunus persica L. Batsch) |
| title_full_unstemmed | Firmeza del fruto, color del suelo y evolución del etileno en dos cultivares de duraznos (Prunus persica L. Batsch) |
| title_short | Firmeza del fruto, color del suelo y evolución del etileno en dos cultivares de duraznos (Prunus persica L. Batsch) |
| title_sort | firmeza del fruto color del suelo y evolucion del etileno en dos cultivares de duraznos prunus persica l batsch |
| topic | peach ethylene ground color firmness durazno etileno color de fondo firmeza |
| topic_facet | peach ethylene ground color firmness durazno etileno color de fondo firmeza |
| url | https://revistas.unc.edu.ar/index.php/agris/article/view/2633 |
| work_keys_str_mv | AT buddeco firmezadelfrutocolordelsueloyevoluciondeletilenoendoscultivaresdeduraznosprunuspersicalbatsch AT blancomp firmezadelfrutocolordelsueloyevoluciondeletilenoendoscultivaresdeduraznosprunuspersicalbatsch AT altubeha firmezadelfrutocolordelsueloyevoluciondeletilenoendoscultivaresdeduraznosprunuspersicalbatsch AT buddeco fruitfirmnessgroundcolorandethyleneevolutionintwocultivarsofpeachprunuspersicalbatsch AT blancomp fruitfirmnessgroundcolorandethyleneevolutionintwocultivarsofpeachprunuspersicalbatsch AT altubeha fruitfirmnessgroundcolorandethyleneevolutionintwocultivarsofpeachprunuspersicalbatsch |