Comer con franqueza y comer con distinción Las formas clasistas del comer

Una historia de la dieta y del abastecimiento constituye un campo todavía inexplorado entre nosotros. Avanzar en él, elucidando los mecanismos de producción, distribución, cambio y consumo de alimentos, contribuiría a un mejor conocimiento de la sociedad argentina en determinada época, entrelazando...

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Bibliographic Details
Main Author: Ansaldi, Waldo
Format: Online
Language:spa
Published: Centro de Estudios Avanzados 2016
Online Access:https://revistas.unc.edu.ar/index.php/restudios/article/view/13534