Desarrollo de envases flexibles bioactivos para alimentos

Desarrollo de envases flexibles bioactivos paraalimentosPor Germán Charles (Tesista). Director Dr. Pablo Manzo. Co-Directora: Dra. MiriamStrumia.En el presente trabajo de Tesis de Maestría, se propuso desarrollar una tecnología para la fabricación de “envases activos antimicrobianos”. Esta clase de...

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Bibliographic Details
Main Author: Charles, German
Format: Online
Language:spa
Published: Facultad de Ciencias Químicas 2015
Online Access:https://revistas.unc.edu.ar/index.php/Bitacora/article/view/12814