Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración. /

Bibliographic Details
Main Author: Montes, Eduardo
Other Authors: Lloret, Irene, López, Miguel A.
Format: Book
Language:Spanish
Published: Barcelona : Díaz de Santos , 2008
Subjects:
Description
Physical Description:650 p. : il. 24 cm.
ISBN:84-7978-698-1