Harina integral de Mijo, análisis químicos de Vitamina E, Hierro, Calcio, Fósforo y materia grasa. Evaluación sensorial de fideos elaborados con mezclas de harina integral de trigo y harina integral de mijo. /

Bibliographic Details
Main Author:	Sucaria, Carina
Other Authors:	Chiavassa, Elsa (co-dir.), Villar, Paula, Winkler, Carina
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	Córdoba : [ s.n.]; 1996
Subjects:	CEREALES HARINAS MIJO

MARC


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