Harina integral de Mijo, análisis químicos de Vitamina E, Hierro, Calcio, Fósforo y materia grasa. Evaluación sensorial de fideos elaborados con mezclas de harina integral de trigo y harina integral de mijo. /

Bibliographic Details
Main Author: Sucaria, Carina
Other Authors: Chiavassa, Elsa (co-dir.), Villar, Paula, Winkler, Carina
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Córdoba : [ s.n.]; 1996
Subjects: