Propiedades funcionales de expolisacáridos de bacterias generalmente reconocidas como seguras (gras) y su aplicación en la industria alimentaria. /

Bibliographic Details
Main Author: Bravo, Alejandro
Other Authors: Eraso, Alberto, Zelada, Susana, Picotto, María Eugenia, Rovetto, María Elisa
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Córdoba : [ s.n.]; 2007
Subjects: