Maní frito salado. Utilización de diferentes aceites vegetales en la elaboración del maní frito. Aspectos sensoriales, nutricionales y clínicos. /

Bibliographic Details
Main Author: Caporale, Claudia
Other Authors: Grosso, Nelson Rubén (co-dir.), Parra, Patricia
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Córdoba : [ s.n.]; 2003
Subjects: