El Catálogo Colectivo reúne los registros del material que posee cada una de las
bibliotecas de la Universidad Nacional de Córdoba, pudiendo encontrarse colecciones
especializadas y actualizadas en todas las áreas del conocimiento; lo que permite una
amplia visibilidad y garantiza el acceso al patrimonio documental de la Universidad.
Se encuentra disponible para toda la comunidad académica: estudiantes, docentes,
egresados e investigadores.
Si formas parte de la comunidad de la UNC también podés solicitar préstamos de material,
a cualquier biblioteca universitaria, utilizando el servicio de préstamo interbibliotecario,
independientemente de la facultad a la que pertenezcas, la carrera que curses o la cátedra
que dictes.
Análisis químico, sensorial y caducidad de pasta fermentada con nódulos de kefir a base de almendras y semillas de sésamo. /
INTRODUCCION: Los lácteos constituyen la mayor fuente de calcio en nuestra alimentación, el yogurt, en particular, es el único alimento en el mercado que contiene probióticos, siendo estos últimos considerados como alimentos funcionales. Gran parte de la población argentina no consume lácteos por d...
