Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de chía (Salvia hispanica). /

Bibliographic Details
Main Author: Aranibar Vaca, Carolina
Other Authors: Borneo, Rafael (Director), Grosso, Nelson (Presidente del Tribunal Evaluador), Defagó, María Daniela (Miembro del Tribunal Evaluador), Barrionuevo, Omar (Miembro del Tribunal Evaluador)
Format: Thesis Book
Published: Córdoba : s.n., 2017.
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