Obtención de pectina a partir de sobrantes del procesamiento y/o expendio de hortalizas del Mercado de Alimentos de la ciudad de Córdoba. /

Bibliographic Details
Main Author: Aliassa, Laura
Other Authors: Cingolani, Miriam (co-dir.), Barretta, María José, Bessone, Natalia
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Córdoba : [ s.n.]; 2004
Subjects: