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especializadas y actualizadas en todas las áreas del conocimiento; lo que permite una
amplia visibilidad y garantiza el acceso al patrimonio documental de la Universidad.
Se encuentra disponible para toda la comunidad académica: estudiantes, docentes,
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Evaluación de la exposición a plaguicidas a través del estudio del contexto de vida cotidiana y la dieta en niños/as de 11 a 12 años, residentes en diferentes escenarios de la provincia de Córdoba. /
Introducción: La exposición crónica a niveles bajos de plaguicidas es peligrosa durante la infancia siendo la vía de absorción más importante la digestiva; los alimentos que concentran mayor cantidad de los mismos son también ricos en micronutrientes protectores (antioxidantes). Determinar micronúcl...
|a Evaluación de la exposición a plaguicidas a través del estudio del contexto de vida cotidiana y la dieta en niños/as de 11 a 12 años, residentes en diferentes escenarios de la provincia de Córdoba. /
|c Lis Altamirano, Pamela Noelia Alvarez. Dirigido por Mariana Butinof, co-dirigido por Mariana Eandi.
260
|a Córdoba:
|b s.n.,
|c 2017
300
|a 98 p.
502
|a Tesis. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas, Escuela de Nutrición. 2017
520
|a Introducción: La exposición crónica a niveles bajos de plaguicidas es peligrosa durante la infancia siendo la vía de absorción más importante la digestiva; los alimentos que concentran mayor cantidad de los mismos son también ricos en micronutrientes protectores (antioxidantes). Determinar micronúcleos (MN) en células de mucosa bucal permite detectar daño genotóxico. Objetivo: Valorar la exposición a plaguicidas en niños/as de 11 a 12 años residentes en diferentes escenarios de exposición de la Provincia de Córdoba, a través del estudio de su contexto de vida cotidiana, la dieta y su asociación con la presencia de MN en células descamadas de mucosa bucal. Metodología: Estudio de corte transversal, con una muestra intencional de niños/as residentes en un contexto de producción frutihortícola (expuestos, n=13) y una localidad urbana (no expuestos, n=14). Se aplicó recordatorio de 24 horas durante tres días a los niños/as, y encuesta sociodemográfica a adultos cuidadores. Se obtuvieron muestras de mucosa bucal para determinar daño en el material genético. Se utilizaron estadísticos descriptivos y test t con aproximación de Welch-Satterthwite. Se contó con aprobación de Comité de Ética de la UNC y aval del Ministerio de Educación de la Provincia. Resultados: Las características socioeconómicas difieren en ambos contextos. La alimentación habitual de los niños/as fue similar, así como el consumo de alimentos ricos en antioxidantes y con mayor contenido teórico de plaguicidas (p>0.05), el consumo de infusiones fue mayor en el grupo expuesto (p<0.05). No se encontraron diferencias significativas entre los valores de MN (p>0.05). Conclusiones: No se pudo afirmar que exista un mayor efecto genotóxico por exposición a plaguicidas en un grupo de niños/as, en relación al otro. Se plantea la importancia de la exposición en la infancia relacionada no sólo con la proximidad a campos cultivados, sino también a una diversidad de factores, como la alimentación y la exposición a nivel doméstico.
590
|6 T.I.L. N° 1280
650
|a NIÑOS
650
|a PLAGUICIDAS
650
|a AGROQUÍMICOS
650
|a ANTIOXIDANTES
700
|a Butinof, Mariana
|e Directora
700
|a Eandi, Mariana
|e Co-directora
700
|a Mamondi, Verónica
|e Presidente Tribunal de evaluación
700
|a Sabaini, Guillermo
|e Miembro Tribunal de evaluación
856
|u https://rdu.unc.edu.ar/handle/11086/5556
|z Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la UNC
